Sumatra Volkopi Peaberry

92

Paradise Roasters



pojemnik na kawę juan valdez

Sumatra Volkopi Peaberry

Lokalizacja palarni:Ramsey, Minnesota
Pochodzenie kawy:Region uprawy Lintong, północna Sumatra, Indonezja.
Poziom pieczenia:Średnio-lekkie
Agtron:51/72
Wschód. Cena:13,95 USD / 12 uncji
Data recenzji:czerwiec 2013
Zapach:8
Kwasowość:8
Ciało:9
Smak:9
Posmak:8

Ślepa ocena: Ostro ostry, ale słodki, zrównoważony. Solona taffy, orzech, świeżo ścięta jodła, czekolada, z delikatnymi nutami kwiatów i cytrusów w aromacie i filiżance. Soczysta, delikatnie kwaskowata; bogato syropowe odczucie w ustach. Słodkie, chrupiące suszenie.



czyniąc szmaragd

Uwagi: Kawy z północnej części indonezyjskiej wyspy Sumatra są podziwiane ze względu na złożone nuty ziemi, owoców i aromatycznego drewna, które wynikają w dużej mierze z niekonwencjonalnych praktyk usuwania owoców i suszenia zwanych wspólnie łuskaniem na mokro. To jest szczególnie wyrafinowana wersja tego stylu. Ta próbka składa się wyłącznie z peaberries („PB”), rodzaju fasoli, która powstaje, gdy owoc kawy rozwija tylko jedną owalną fasolę, a nie zwykłą parę płaskich ziaren. Peaberries produkują nieco inny (często lepszy) kubek niż zwykłe ziarna z tej samej uprawy, z których mogą, ale nie muszą być oddzielane podczas sortowania. Paradise Roasters specjalizuje się w kawach mikro-lot i espresso z Hawajów i innych najważniejszych regionów uprawy kawy. Firma szczyci się jakością i świeżością, paląc ręcznie kawę w małych partiach dopiero po złożeniu zamówienia. Odwiedź www.paradiseroasters.com lub zadzwoń na 763-433-0626, aby uzyskać więcej informacji.





Kawa sumatrzańska Indonezji

Kto powinien go wypić: Atrakcyjna równowaga suszenia, lekko pikantna cierpkość i czekoladowa słodycz w tej oryginalnej odmianie kubka Sumatra.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese