Kawa na Kubie

MSN niedawno opublikował artykuł z listą „Najlepsze miasta świata na kawę”. W tym artykule nie wyjaśniono innych kryteriów wyboru niż krótkie wprowadzenie: „Miłośnicy kawy podczas podróży muszą wiedzieć, gdzie uciec od napoju w amerykańskim stylu, który jest podawany w większości hoteli. Są miasta, które określają się przez swoją kulturę kawy, i to nie powinno pozostać niewykorzystane. ”Hmm? DOBRZE.

Alert spoilera… oto ich lista:



mam nadzieję, że Kolumbia

10. Addis Abeba, Etiopia; 9. Vancouver, Kanada; 8. Wiedeń, Austria; 7. Reykjavik, Islandia; 6. Honolulu, Hawaje, USA; 5. Rzym, Włochy; 4. San Francisco, Kalifornia, USA; 3. Tajpej, Tajwan; 2. Melbourne, Australia; 1. Hawana, Kuba



Z mojego punktu widzenia, co najmniej, jest to trochę dziwna lista. I bez żadnego wyjaśnienia systemu rankingowego łatwo jest rzucać lotkami.



najlepszy napój mccafe

Rzutek nr 1: Honolulu to wspaniałe miasto, ale nie świetne miasto na kawę. Uwielbiam Honolulu, ale staram się znaleźć tam świetną kawę. Rynek zwykle służy społeczności turystycznej, która nie jest zbyt wymagająca w Waikiki. Większość wysokiej jakości lokalnych kaw z Kona, Ka’u i innych części Wielkiej Wyspy jest wysyłana do wysokiej klasy palarni na kontynencie lub za granicą. Powodzenia w znalezieniu naprawdę wysokiej jakości filiżanki Kona w Honolulu.



brazylijska żółta kawa bourbon

Dart # 2: Hawana może być wspaniałym miastem kawowym, ale w oparciu o ostatnie doświadczenia jakość i konsystencja samej kawy ma wiele do zrobienia.

W ubiegłym tygodniu odwiedziłem Hawanę w ramach programu People-to-People zatwierdzonego przez Departament Kontroli Zasobów Zagranicznych Departamentu Skarbu USA. To było fascynujące doświadczenie i gorąco polecam każdemu, kto interesuje się wyjątkową historią i kulturą Kuby.

Miałem jednak bardzo mieszane doświadczenia z miejscowymiKubańska kawa, mocno słodzone krótkie espresso, w którym cukier jest łączony z espresso zastrzelonym podczas parzenia. Z pewnością były charakterystyczne. W większości przypadków kawa, prawie na pewno uprawiana na Kubie, była palona na ciemno. Strzały różniły się jakością - od przyjemnie słodko-gorzkich po materiały ścierne i bardzo potrzebujące cukru, co prawdopodobnie tłumaczy popularność kawiarni Cubano.



najlepsza niebieska butelka kawy

Wielokrotnie próbowałem cięcie - teoretycznie wstępnie słodzone espresso z polewanym mlekiem - ale porzuciłem to po kilku złych doświadczeniach. Okazuje się, że mleko jest kontrolowanym przez rząd produktem na Kubie, co oznacza, że ​​rząd kupuje całe mleko wyprodukowane na Kubie i dystrybuuje je za pośrednictwem systemu racjonowania. Kuba produkuje tylko około 50% mleka, które spożywa, więc importuje duże ilości mleka w proszku, co, jak zakładam, wyjaśnia problem z kortyditami. Niektórzy z mojej grupy brali mleko ze swoją kawą, ale podobnie jak cukier, wydawało się, że to raczej sposób na ukrycie smaku kawy niż na zwiększenie kubka. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o mleku na Kubie, oto ciekawy artykuł z Havana Times.

Jak zauważa artykuł, pojawiają się oznaki pojawiającej się sceny specjalnej kawy w Hawanie. Cafe El Escorial na Plaza Vieja w Starej Hawanie oferuje przyjemne otoczenie kawiarni z większą dbałością o jakość. Usługa trafia lub nie trafia, ale powinieneś otrzymać solidną jakość tego, co pijesz, który zamawiasz.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese